Dacă ai avut vreodată curiozitatea să cauți informații despre ce înseamnă laptele pasteurizat, ai aflat poate că acest proces, deși absolut necesar, poate afecta calitatea nutrițională a laptelui de vacă. De aceea am și ales să folosim pasteurizarea la temperaturi joase, care va distruge doar agenții patogeni, nu proprietățile laptelui. Iar când vine vorba de nutrienți, laptele de vacă este un adevărat cufăr cu comori.