Sana este un produs tradițional românesc îndrăgit de mulți dintre noi, foarte apreciat pentru gustul său plăcut, răcoritor, ușor acrișor și acidulat, dar și multiplele sale beneficii pentru sănătate. Ca și laptele bătut, kefirul sau iaurtul, sana este un produs lactat fermentat. Asta înseamnă că se obține prin însămânțarea laptelui cu fermenți lactici.