Principalele proteine din laptele de vacă sunt cazeina și proteinele din zer. Spun oamenii de știință[2] că acestea ar avea numeroase proprietăți importante pentru sănătatea noastră și ar contribui, printre altele, la:
- întărirea sistemului imunitar;
- prevenirea anumitor tipuri de cancer;
- prevenirea cariilor;
- prevenirea infecțiilor virale sau bacteriene;
- reducerea nivelului colesterolului.[4]