Laptele de capră are o sezonalitate strictă, iar în sezonul rece este disponibil în cantități mici. Pentru că noi am ales să nu facem absolut niciun compromis când vine vorba de lapte și bunăstarea animăluțelor, lactatele Artesana de capră nu se mai găsesc în aceeași cantitate în sezonul rece. Situația se îndreaptă spre jumătatea lunii februarie. De asemenea, lucrăm cu fermierii noștri să găsim soluții pentru o aprovizionare consistentă, pe tot timpul anului.