Savoarea bânzei maturate se împletește în acest produs cu iuțeala și veselia renumitului peperoncino.
Chiar dacă poartă un nume străin, ardeiașii au fost cultivați pe pământ curat în România. Nu-i dau brânzei doar iuțeala atât de căutată de unii, ci și beneficiile pe care le conține capsicina din ardeii iuți. Substanța are puternice proprietăți antiinflamatorii, reduce colesterolul și nivelul trigliceridelor, putând preveni astfel cheagurile de sânge.
Poftiți la brânză maturată, un pic iute, dar tare sănătoasă. De la Artesana.
Întrebări frecvente despre brânza maturată cu peperoncino
Brânza maturată cu peperoncino este un sortiment în care gustul dezvoltat în timpul maturării se întâlnește cu nota ușor picantă a ardeiului peperoncino. Rezultatul este o brânză cu aromă intensă, potrivită atât pentru platouri, cât și pentru preparate în care vrei un plus de personalitate.
Peperoncino aduce o iuțeală plăcută, care completează aroma brânzei maturate fără să o acopere. Intensitatea se simte mai ales după primele îmbucături, iar gustul rămâne echilibrat între caracterul brânzei și nota picantă.
Brânza maturată cu peperoncino se potrivește cu pâine artizanală, crackers, nuci, mere, pere, struguri sau legume coapte. Ingredientele cu un gust mai delicat echilibrează nota picantă și lasă aroma brânzei să se simtă mai bine.
O poți rade peste paste, cartofi copți, legume, omlete sau tarte sărate. Se potrivește și în sandvișuri calde ori preparate gratinate. Pentru că are un gust bine conturat, nu ai nevoie de o cantitate mare pentru a da aromă preparatului.
Scoate brânza din frigider cu puțin timp înainte de servire, apoi taie-o în bucăți potrivite. O poți combina cu fructe, nuci, pâine și alte brânzeturi cu gust mai delicat. Astfel, nota de peperoncino devine un punct interesant al platoului, fără să domine celelalte arome.
În timpul fermentării și maturării, cantitatea de lactoză poate scădea, însă brânza conține lactoză. Dacă ai intoleranță la lactoză, verifică eticheta și ține cont de toleranța proprie sau de recomandările medicului.
După deschidere, păstreaz-o la frigider, bine protejată, conform indicațiilor de pe ambalaj. Evită expunerea îndelungată la aer și scoate din frigider doar cantitatea pe care urmează să o consumi.
Da. Se potrivește foarte bine în sandvișuri calde sau reci, alături de pâine integrală, legume, salată verde ori alte ingrediente cu un gust delicat. Nota picantă poate transforma o combinație simplă într-una mai aromată.
Gustul intens și ușor picant se potrivește cu băuturi care nu acoperă aroma brânzei. Poți alege apă minerală, limonadă puțin acidă sau, în funcție de preferințe și context, alte băuturi care echilibrează iuțeala.
Sortimentul combină caracterul unei brânze maturate cu peperoncino cultivat în România. Nota picantă completează gustul brânzei și creează un produs potrivit pentru cei care caută o brânză maturată românească cu o aromă mai îndrăzneață.
