5 beneficii ale lactatelor Artesana
Din lapte integral și neomogenizat
Pasteurizate la temperatură blândă
Dop consistent de smântână dulce (caimac pe bune)
Nimic pus, nimic scos: natural și proaspăt
Ambalare în sticlă
Aici găsești produsele Artesana
Suntem prezenți în peste 2500 de magazine din toată țara
Cele mai noi articole pe blogul nostru:
Hârtia făcută franjuri și povestea care a continuat: fondatorii Artesana, la Răzvan Exarhu
Pe biroul lui Daniel era o hârtie prin care anunța că renunță la proiectul viitoarei fabrici Artesana. O scrisese la calculator și o pregătise pentru a o trimite prin fax. După trei ani de căutări pentru finanțare, ajunsese la ultimul termen. A mai lăsat-o, totuși, pe birou. O zi, două. Apoi a sunat telefonul. Banca […]
Ghidul laptelui curat: ce înseamnă, de fapt, lapte nestandardizat și neomogenizat?
Poate că ai observat pe eticheta laptelui cuvinte precum „nestandardizat” și „neomogenizat” și te întrebi ce înseamnă, de fapt, acestea. Ambele se referă la grăsimea din lapte. „Nestandardizat” înseamnă că laptele are aceeași cantitate de grăsime pe care a avut-o la fermă, fără să fie adus la un procent fix. „Neomogenizat” înseamnă că grăsimea și-a […]
Artesana la SIAL Paris 2026: un vis românesc, mai aproape de mesele francezilor
Să ajungem cu brânzeturile noastre pe mesele francezilor? Este unul dintre visurile Artesana. Și, pentru că visurile frumoase nu se opresc la granițe, ne dorim ca și kefirul, iaurturile și sana făcute la Tecuci să fie descoperite de cât mai mulți oameni din lumea întreagă. În octombrie, am făcut un pas spre acest vis și […]
Cozonac pufos: cum influențează laptele și untul aluatul (și de ce contează grăsimea lor)
Pentru un cozonac pufos ai nevoie, în primul rând, de o făină bună și de răbdare. În al doilea rând, contează laptele și untul. Ele influențează cât de moale iese aluatul, ce gust are și cât de frumos se rumenește coaja. Laptele aduce proteine, lactoză și grăsime. Untul face aluatul fraged și îl ajută să […]
De ce două sticle de lapte de la același producător pot avea grăsime diferită?
Două sticle de lapte de la același producător pot avea grăsime diferită atunci când laptele nu este standardizat. Fiecare lot păstrează procentul de grăsime pe care l-a avut la fermă, iar acesta variază în funcție de anotimp, de hrana și de rasa animalelor. În cazul laptelui integral nestandardizat, diferențele sunt firești și nu înseamnă că […]
