Ce conține iaurtul Jersey de Artesana?
- 100% lapte românesc integral, neomogenizat, nestandardizat, pasteurizat la temperatură blândă, de la văcuțe din rasa Jersey.
- Fără lapte praf și proteine adăugate.
Atât și nimic în plus! Un iaurt curat, perfect pentru a fi savurat de toți membrii familiei, de la mic la mare.
Atunci când vezi 5% grăsime pe un iaurt, probabil te gândești că e un iaurt îmbogățit. Poate chiar cu smântână. Ei bine, în cazul iaurtului „Jersey” de la Artesana, grăsimea este exact cea naturală, așa cum o produce laptele.
✔️ Nu completăm cu smântână.
✔️ Nu adăugăm grăsimi suplimentare.
✔️ Nu intervenim asupra laptelui – doar îl onorăm.
Totul vine din laptele vacilor Jersey, o rasă rară, care oferă un lapte recunoscut pentru calitatea sa superioară, cu un conținut mai ridicat de grăsime, proteine și gust.
Vacile din rasa Jersey nu sunt doar simpatice. Ele sunt veritabile furnizoare de lapte nobil.
Laptele lor:
- Este mai dens, cu o aromă naturală dulceagă.
- Conține beta-cazeină A2, un tip de proteină care, conform unor studii, poate fi mai bine tolerată de către persoanele care au disconfort digestiv la laptele obișnuit (care conține și A1).
Laptele Jersey nu este „mai sănătos”, ci puțin mai valoros nutrițional și mai ușor de digerat decât laptele provenit de la rasele de vaci obișnuite (cum ar fi Holstein sau Friesian).
Iată de ce:
- Conține aproape exclusiv beta-cazeină A2
Laptele vacilor Jersey are, în proporție de peste 90%, proteina beta-cazeină A2, aceeași formă prezentă natural în laptele de capră și laptele matern uman.
- Este mai bogat în grăsimi „bune” și proteine
Laptele Jersey are în mod natural o concentrație mai mare de grăsime (aprox. 5%) și proteine (peste 3,8%), față de laptele obișnuit (3,5% grăsime, 3,2% proteine).
- Profil superior de vitamine și minerale
Laptele Jersey are:
- mai mult calciu, fosfor și zinc,
- un conținut ridicat de vitamina A (datorită beta-carotenului),
- și, în general, un profil antioxidant mai bun.
- Mai ușor de digerat și mai prietenos cu persoanele sensibile
Mulți oameni care nu tolerează laptele industrial obișnuit spun că pot consuma lapte Jersey fără disconfort.
Deși rasa Jersey își are originea pe insula cu același nume, laptele nostru provine de la văcuțe din rasa Jersey crescute cu grijă și dragoste chiar în apropierea orașului Tecuci, lângă fabrica noastră de lactate artizanale.
Sunt văcuțe îngrijite de fermieri locali în care avem deplină încredere, hrănite natural și atent monitorizate, pentru ca laptele lor bogat, cremos și cu un conținut natural ridicat de grăsime să ajungă la noi în cea mai pură formă. Așa se naște laptele nostru Jersey: românesc, viu și minim procesat, așa cum facem toate produsele Artesana.
Filosofia noastră
La Artesana, credem că natura face lucrurile mai bine decât le poate face omul.
Noi creăm iaurtul. Îi oferim cadrul ideal să existe:
- Lapte de calitate, de la ferme mici și medii.
- Fără omogenizare sau aditivi.
- Ambalat în sticlă – pentru a păstra tot ce e autentic.
Iaurtul Jersey nu e doar un produs nou.
E încă o dovadă că nu facem compromisuri.
Și nici nu o vom face.