Lactate ecologice Artesana: certificare, origine și grijă pentru lapte
Când alegeți un produs lactat ecologic, merită să știți ce se află în spatele acestei denumiri: de unde vine laptele, ce reguli respectă producătorul și cum puteți recunoaște certificarea pe etichetă.
Gama de lactate ecologice Artesana cuprinde kefir ecologic din lapte de vacă, sana ecologică din lapte de vacă, lapte proaspăt ecologic la 1 litru și smântână ecologică. Le producem la Tecuci, folosind lapte 100% românesc, minim procesat, provenit din ferme certificate ecologic.
Pentru laptele din care realizăm aceste produse păstrăm aceleași alegeri care definesc Artesana: lapte integral, nestandardizat, neomogenizat și pasteurizat la temperatură blândă. Certificarea ecologică adaugă reguli verificate privind originea materiei prime și modul în care aceasta este obținută și prelucrată.
Ce înseamnă certificarea ecologică pentru produsele lactate?
Certificarea ecologică atestă respectarea cerințelor europene pentru producția ecologică. Acestea acoperă atât obținerea laptelui în fermă, cât și procesarea și comercializarea produselor.
În fermele ecologice, regulile vizează hrana animalelor, bunăstarea lor, accesul la exterior în condițiile prevăzute de legislație și utilizarea tratamentelor veterinare. Folosirea organismelor modificate genetic este interzisă, iar substanțele și ingredientele utilizate sunt supuse unor cerințe specifice.
Pe parcursul procesării, identificarea materiilor prime și separarea produselor ecologice de cele convenționale protejează trasabilitatea: posibilitatea de a urmări originea și traseul unui produs.
Ce reprezintă codul RO-ECO-027?
RO-ECO-027 este codul organismului de control TÜV Austria România, asociat certificării ecologice Artesana. Acesta identifică organismul care verifică respectarea cerințelor aplicabile producției ecologice.
Codul organismului de control și numărul certificatului sunt informații diferite. Certificatul identifică operatorul, activitățile și categoriile de produse certificate și precizează perioada sa de valabilitate.
Produsele lactate ecologice Artesana
Kefir ecologic din lapte de vacă
Kefirul ecologic Artesana este realizat din lapte de vacă provenit din ferme certificate ecologic, cu ajutorul culturilor de kefir, care includ bacterii și drojdii.
Folosim lapte românesc, integral, nestandardizat și neomogenizat. Fermentarea îi dă gustul ușor acrișor și caracterul specific, iar ambalarea în sticlă completează felul în care alegem să aducem produsul la dvs.
Sana ecologică din lapte de vacă
Sana ecologică Artesana pornește de la lapte integral de vacă, provenit din agricultura ecologică, și culturi lactice. Are gustul delicat, ușor acrișor, al unui produs obținut prin fermentarea laptelui.
Laptele este 100% românesc, nestandardizat, neomogenizat și pasteurizat la temperatură blândă. Îl prelucrăm cu grijă și ambalăm sana în sticlă.
Lapte proaspăt ecologic la 1 litru
Laptele proaspăt ecologic Artesana la 1 litru este lapte de vacă integral, 100% românesc, provenit din ferme certificate ecologic.
Nu îi standardizăm grăsimea și nu îl omogenizăm. De aceea, grăsimea se poate ridica la suprafață, formând stratul de smântână caracteristic laptelui neomogenizat. Prin agitarea ușoară a sticlei, aceasta se redistribuie în lapte.
Îl pasteurizăm la temperatură blândă și îl ambalăm în sticlă. Nimic pus, nimic scos.
Smântână ecologică
Smântâna ecologică Artesana este obținută din lapte de vacă provenit din ferme certificate ecologic. Sortimentul cu 35% grăsime are o consistență cremoasă și un gust bogat, potrivit atât pentru consum ca atare, cât și pentru preparatele de acasă.
Originea ecologică a laptelui și procesarea atentă se regăsesc într-un produs cu o identitate simplă: smântână, cu gustul și consistența ei caracteristice.
Lapte ecologic și neomogenizat: ce înseamnă fiecare?
„Ecologic” descrie un sistem de producție certificat, cu reguli pentru obținerea materiei prime și realizarea produsului.
„Neomogenizat” descrie modul de prelucrare a laptelui. Omogenizarea este procesul prin care globulele de grăsime sunt fragmentate pentru a se distribui uniform. La Artesana, nu aplicăm acest proces laptelui.
În gama noastră ecologică, cele două caracteristici se întâlnesc: laptele provine din ferme certificate ecologic și este prelucrat fără omogenizare. Stratul de smântână care poate apărea la suprafața laptelui sau a produselor fermentate este o caracteristică a acestui mod de lucru.
Cum recunoașteți un produs lactat ecologic pe etichetă?
- Pe ambalajul unui produs ecologic preambalat, produs în Uniunea Europeană, căutați:
- Sigla ecologică europeană: frunza formată din stele albe, pe fundal verde.
- Codul organismului de control: pentru certificarea prezentată aici, RO-ECO-027.
- Indicația privind originea agricolă a materiilor prime, afișată în legătură cu sigla.
- Sigla europeană poate fi folosită numai pentru produse certificate care îndeplinesc cerințele aplicabile.
Descoperiți gama ecologică Artesana
Alegeți între kefir ecologic, sana ecologică, lapte proaspăt ecologic la 1 litru și smântână ecologică. Citiți eticheta fiecărui produs pentru ingrediente, valori nutriționale și condiții de păstrare.
Lapte românesc, origine verificabilă și grijă pentru felul în care îl prelucrăm.
Iulian Donici este expert în PR și marketing digital cu o experiență vastă în comunicare și dezvoltarea de strategii de brand, activând în MarComm din anul 2006. Ca PR Manager la Artesana, încă de la înființare, a jucat un rol esențial în creșterea companiei. A coordonat campanii de PR, media și digital marketing, contribuind la creșterea brandului Artesana. Vezi profilul complet
Conectează-te cu Iulian pe Linkedin
- Ce înseamnă că laptele este minim procesat? - 13 octombrie 2026
- Artesana revine la SIAL Paris! Les artisans roumains du lait se întorc în capitala mondială a inovației alimentare! - 13 octombrie 2026
- Daniel Donici la „Tați care iubesc”: ce înveți când crești trei copii și o companie - 12 octombrie 2026
Întrebări frecvente
Kefir ecologic din lapte de vacă, sana ecologică din lapte de vacă, lapte proaspăt ecologic la 1 litru și smântână ecologică.
Da. Folosim lapte 100% românesc, provenit din ferme certificate ecologic.
În contextul etichetării alimentelor în Uniunea Europeană, aceste denumiri se referă la producția ecologică și sunt supuse regulilor privind utilizarea termenilor care indică această certificare.
Artesana are atât produse ecologice, cât și produse convenționale. Pentru a identifica un sortiment ecologic, verificați denumirea și marcajele de pe eticheta sa.
Nu. Laptele ecologic Artesana este neomogenizat. Grăsimea se poate ridica la suprafață, formând un strat de smântână.
Da. Laptele proaspăt ecologic Artesana este pasteurizat la temperatură blândă. Certificarea ecologică și pasteurizarea descriu două aspecte diferite ale produsului: sistemul de producție și tratamentul termic.
Nu. Animalele bolnave trebuie tratate. Regulile ecologice permit utilizarea antibioticelor când este necesar pentru sănătatea lor, în condiții stricte.
Ambalarea în sticlă este o alegere Artesana. Statutul ecologic al produsului este stabilit prin certificare și indicat prin marcajele specifice de pe etichetă.
Citește în continuare
Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim.
Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.
Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând.
