18 iunie – Ziua Mondială a Gastronomiei Sustenabile
Ca țară membră a Uniunii Europene, avem șansa să avem nu doar hrană la cele mai înalte standarde de siguranță din întreaga lume, ci și să stabilim un exemplu pentru alții. Vrem să marcăm Ziua Mondială a Gastronomiei Sustenabile, stabilită de ONU în fiecare an, pe 18 iunie, pentru că vorbim de exemple și principii pe care le îmbrățișăm și noi:
- Hrană sustenabilă, combinând arta alegerii, cu cea a preparării și consumului alimentelor;
- Creșterea eficienței în utilizarea resurselor agricole;
- O acțiune directă de conservare, protejare și îmbunătățire a exploatării resurselor naturale, cumpărând local și fără risipă când vine vorba de alimente.
