Produsele Artesana trebuie păstrate la frigider, la temperatura indicată pe etichetă, pe tot parcursul termenului de valabilitate. Fiind lactate din lapte minim procesat, condițiile corecte de depozitare sunt importante pentru păstrarea gustului, texturii și calității lor.

Doar pentru perioada scurtă necesară transportului sau servirii. Lactatele Artesana nu sunt produse care pot fi depozitate în cămară sau pe raft, la temperatura camerei. După cumpărare, recomandarea este să ajungă cât mai repede în frigider.

Pe unul dintre rafturile interioare, unde temperatura este mai constantă. Ușa frigiderului este zona cu cele mai mari variații de temperatură, pentru că este deschisă frecvent.

Produsul trebuie pus înapoi în frigider și păstrat bine închis. După deschidere, recomandăm să fie consumat cât mai repede și să fie folosite întotdeauna ustensile curate atunci când luați produs din borcan.

Depinde de durata și de temperatura la care a fost ținut. Mai ales vara sau într-o mașină încălzită, temperatura produsului poate crește foarte repede. Dacă lanțul frigorific a fost întrerupt pentru o perioadă semnificativă, cea mai sigură alegere este să nu îl consumați.

Ideal, lactatele ar trebui să fie printre ultimele produse puse în coș și printre primele puse în frigider când ajungeți acasă. Dacă drumul este mai lung, mai ales în zilele foarte călduroase, o geantă termoizolantă este cea mai bună soluție.

Nu recomandăm congelarea. Chiar dacă unele produse lactate pot fi congelate din punct de vedere tehnic, procesul poate modifica textura și poate produce separarea componentelor după decongelare. Pentru experiența pe care ne-o dorim pentru produsele noastre, frigiderul rămâne locul potrivit.

Nu. Dimpotrivă, caimacul este firesc în cazul laptelui nostru neomogenizat. Noi nu spargem mecanic globulele de grăsime pentru a le obliga să rămână uniform distribuite în lapte. În timp, grăsimea se ridică în mod natural la suprafață. Exact așa e laptele.

Nu neapărat. La un produs făcut simplu, pot apărea mici variații de textură sau o separare naturală a zerului. Puteți amesteca ușor produsul înainte de consum. Pentru noi, faptul că două borcane nu arată întotdeauna milimetric identic nu este un defect: lucrăm cu lapte, nu cu o formulă industrială perfect uniformă.

Pentru că alegem să intervenim cât mai puțin asupra laptelui. Îl păstrăm integral, nestandardizat și neomogenizat și îl pasteurizăm la temperatură blândă. Nu încercăm să facem un produs care să reziste oriunde și oricum, ci unul cât mai aproape de ceea ce este laptele. Iar asta înseamnă și să-l păstrăm cu grijă.

Termenul de valabilitate este valabil atunci când produsul a fost transportat și depozitat în condițiile indicate pe ambalaj. Un produs ținut necorespunzător poate suferi modificări chiar dacă data înscrisă pe etichetă nu a fost depășită.

Nu consumați produsul și scrieți-ne. Dacă este posibil, păstrați ambalajul și transmiteți-ne denumirea produsului, lotul și termenul de valabilitate, eventual împreună cu fotografii. Aceste informații ne permit să verificăm trasabilitatea produsului și contraprobe din lotul respectiv.