Prof. Dr. Dan Vodnar și Alina Donici în cadrul evenimentului RO.Aliment Show 2025, ediția a 9-a, organizat la USAMV Cluj-Napoca, discutând despre inovație și transformarea industriei alimentare.

Știința confirmă ceea ce simțul ne-a spus mereu

🔬 Știința confirmă ceea ce simțul ne-a spus mereu: laptele neomogenizat este mai aproape de natură, mai blând cu digestia și mai prietenos cu organismul.
În cadrul ROaliment SHOW 2025, unul dintre cele mai importante evenimente dedicate industriei alimentare din România, Alina Donici, fondatoarea Artesana, și Prof. Dr. Dan C. Vodnar, președintele Senatului USAMV Cluj-Napoca, au prezentat în premieră rezultatele studiului „Structura laptelui sub microscop – diferențe între omogenizat și neomogenizat”, realizat în parteneriat între Artesana și USAMV Cluj.

🧫 Concluziile sunt clare:
🥛 Laptele neomogenizat păstrează structura naturală a proteinelor și miceliilor de grăsime, fiind mai ușor de digerat și oferind o senzație naturală de sațietate.
🧬 În laptele omogenizat, peptidele alergenice sunt mai numeroase, iar structura proteică este mai afectată.
💧 Laptele neomogenizat este foarte asemănător, la nivel microscopic, cu laptele ecologic.

💬 „Pentru noi, știința a venit ca o confirmare a ceea ce am crezut dintotdeauna! Laptele adevărat nu are nevoie de artificii ca să fie bun. Minima procesare a laptelui este cea mai avansată formă de respect față de natură și sănătate.” – Alina Donici
🌿 Artesana continuă misiunea începută acum 13 ani: să ofere lactate artizanale din lapte românesc, neomogenizat, pasteurizat la temperatură blândă și ambalat exclusiv în sticlă – pentru gustul curat al lucrurilor făcute ca odinioară.
✨ Așa e laptele. Nimic pus. Nimic scos.

#Artesana #USAMVCluj #ROalimentSHOW #StiintaConfirma #Neomogenizat #ASaELaptele #MinimProcesat

Iulian Donici

Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim. 

Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.  

Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând. 

Distribuie articolul

Prezentare generală a confidențialității

Acest sit folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în browser-ul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe situl nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile sitului pe care le găsești mai interesante și mai utile. Citește mai multe pe pagina „Politica noastră de confidențialitate”

Cookie-urile strict necesare

Cookie-urile strict necesar trebuie să fie activate tot timpul, astfel îți putem salva preferințele pentru setările cookie-urilor.

Cookie-uri terțe

Acest site web folosește Google Analytics pentru a colecta informații anonime, cum ar fi numărul de vizitatori ai site-ului și cele mai populare pagini. Păstrarea acestui cookie activat ne ajută să ne îmbunătățim site-ul.