Bruschete cu cremă de brânză cu mărar, piept de pui în stil oriental, cu ciuperci shimeji, ceapă verde și ou poșat
Rețetă creată de Chef Marcian Vodnar
„De ce este important să dăm aciditate apei în care urmează să poșăm ouăle? Pentru că un element acid precum sucul de lămâie sau oțetul ajută la coagularea rapidă a oului. Astfel, vom obține de fiecare dată ouă perfect poșate.”.– Chef Marcian Vodnar
Ingrediente
- 4 felii de baghetă
- 3 lingurițe ulei de in Grandma’s Delights
- 100 g piept de pui Fragedo
- 2 lingurițe de sos pentru preparate wok Apollo Apollo Wok Sauce Oosters Sesame
- 10 ciuperci shimeji
- 4 ouă medii
- Oțet sau lămâie pentru poșat ouăle
- 1 fir de ceapă verde
- 1 lingură de cremă de brânză cu mărar Artesana
Mod de preparare:
- Se iau feliile de pâine, se toarnă un firicel de ulei de in peste ele, apoi se pun la prăjit în tigaia încinsă.
- Se ia pieptul de pui Fragedo și se taie mai întâi felii și apoi fâșii, care se pun într-un bol.
- Peste ele, se adaugă sos wok
- În tigaia încinsă, se toarnă un firicel de ulei; se iau apoi fâșiile de pui și se trag la tigaie.
- Se adaugă ciupercile shimeji.
- Separat, se iau ouăle, se sparg în boluri mici și se poșează după cum urmează: se pune apă la fiert, se adaugă suc de lămâie sau oțet, se face un vârtej cu o lingură și se scufundă ouăle în apă. Se lasă aprox. 3 min, apoi se scot pe o farfurie și se tamponează cu un prosop de hârtie, pentru a absorbi excesul de apă.
- Între timp, se toacă ceapa verde.
- Se asamblează bruschetta: pe farfurie se așează feliile de pâine prăjită, pe ele se întinde o cantitate de cremă de brânză, peste brânză se pune o lingură din compoziția de ciuperci și pui din tigaie, iar deasupra – câte un ou poșat pe fiecare felie. Se decorează cu o linguriță de sos wok și ceapa tocată.
Notă: Vesela, tacâmurile și accesoriile sunt disponibile pe site-ul mobexpert.ro și în magazinele Mobexpert.
Vinul potrivit: Muse Stars
Aperitivul perfect trebuie întotdeauna însoțit de un vin proaspăt, revigorant și intens fructat. Spumantul Muse Stars este alegerea perfectă, datorită mineralității pronunțate și a perlajului fin, ce complimentează perfect mixul bruschetelor, garantând savoarea gustului.
Valori nutriționale:
- Valoare energetică: 3538 kJ/ 846 kcal
- Grăsimi 37 g din care saturate 3 g
- Carbohidrați 65 g din care zaharuri 1 g
- Proteine 64 g
- Sare 1 g
Iulian Donici este expert în PR și marketing digital cu o experiență vastă în comunicare și dezvoltarea de strategii de brand, activând în MarComm din anul 2006. Ca PR Manager la Artesana, încă de la înființare, a jucat un rol esențial în creșterea companiei. A coordonat campanii de PR, media și digital marketing, contribuind la creșterea brandului Artesana. Vezi profilul complet
Conectează-te cu Iulian pe Linkedin
- Un an școlar de succes! - 7 septembrie 2026
- Putem alege în continuare lucrurile simple - 5 septembrie 2026
- Alina și Daniel Donici, la podcastul lui Teo Trandafir: povestea unui vis construit împreună - 4 septembrie 2026
Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim.
Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.
Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând.