Piept de pui Fragedo cu sparanghel crocant, ou de prepeliță prăjit și trufă neagră de Transilvania
Rețetă creată de Chef Marcian Vodnar
„Am ales trufa neagră de Transilvania, un produs autentic românesc, ca să punem în valoare și mai mult sparanghelul și oul de prepeliță.” – Chef Marcian Vodnar – Chef Marcian Vodnar
Ingrediente
- 150g piept de pui dezosat Fragedo
- mix de ierburi aromatice
- 2 ouă de prepeliță
- 2 linguri ulei de măsline
- 10 fire de sparanghel
- chives
- 5g sare afumată Maldon
- 1 trufă neagră proaspătă de Transilvania
Mod de preparare:
- Se taie pieptul de pui felii, care se trag la tigaie cu ierburi aromatice (cimbrișor, rozmarin).
- Într-o altă tigaie se prăjesc ouăle de prepeliță în ulei de măsline.
- Se trage la tigaie sparanghelul cu sare.
- Pentru servire, se pun pe o farfurie sparanghelul, fâșii rumenite de piept de pui, chives tocat mărunt, ulei de măsline și puțină sare afumată, oul prăjit și felii de trufă neagră de Transilvania.
Notă: Vesela, tacâmurile și accesoriile sunt disponibile pe site-ul mobexpert.ro și în magazinele Mobexpert.
Vinul potrivit: Muse Stars
Caracterul răcoritor, alături de aciditatea vibrantă a spumantului Muse Stars (metoda tradițională), vor echilibra perfect intensitatea gustativă a sparanghelului crocant alături de oul de prepeliță prăjit, garantând o experiență gustativă de excepție.
Valori nutriționale rețetă:
- Valoare energetică: 1935 kJ/ 463 kcal
- Grăsimi 37 g din care saturate 1 g
- Carbohidrați 1 g din care zaharuri 0.5g
- Proteine 35 g
- Sare 5 g
Iulian Donici este expert în PR și marketing digital cu o experiență vastă în comunicare și dezvoltarea de strategii de brand, activând în MarComm din anul 2006. Ca PR Manager la Artesana, încă de la înființare, a jucat un rol esențial în creșterea companiei. A coordonat campanii de PR, media și digital marketing, contribuind la creșterea brandului Artesana. Vezi profilul complet
Conectează-te cu Iulian pe Linkedin
- Un premiu, o poveste și o lecție despre educație și curaj - 20 mai 2025
- Românii și-au ales drumul - 19 mai 2025
- Blitz Interview: Conferinta IFS 2025 – Sergiu Multescu, Director General ARTESANA - 14 mai 2025
Citește în continuare
Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim.
Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.
Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând.