Alina și Daniel Donici, invitații lui Dragoș Pătraru la podcastul Starea Sănătății
Sursă video și foto: Starea Sănătății cu Dragoș Pătraru
Alina și Daniel Donici, fondatorii Artesana, au fost invitații lui Dragoș Pătraru în podcastul Starea Sănătății, într-o discuție despre antreprenoriat, alimentație, industria lactatelor și provocările de a construi un business care își propune să nu facă compromisuri în privința calității.
Cum a început povestea Artesana
Discuția a pornit de la începuturile Artesana și de la decizia celor doi de a construi o fabrică de lactate într-un domeniu despre care, la acel moment, știau foarte puține. Daniel a povestit cum ideea s-a născut după ce a descoperit o brânză artizanală în Spania, iar ceea ce părea inițial un proiect ambițios s-a transformat într-un parcurs dificil, marcat de criza financiară, credite, insolvență și riscul de a pierde tot ceea ce construiseră. Alina a completat această poveste vorbind despre anii în care întreaga familie a fost pusă la încercare și despre lecțiile pe care le-au învățat în perioada în care au fost obligați să o ia aproape de la capăt.
Parteneriatul cu fermierii români, una dintre valorile Artesana
O parte importantă a dialogului a fost dedicată modului în care funcționează industria lactatelor din România. Alina și Daniel au explicat de ce Artesana a ales încă de la început să lucreze cu lapte 100% românesc și de ce consideră că relația cu fermierii trebuie construită pe termen lung. În acest context, Daniel a vorbit despre diferența dintre achiziția oportunistă de materie primă și dezvoltarea unor parteneriate stabile, explicând că un fermier care este plătit corect poate investi în calitatea laptelui, în bunăstarea animalelor și în dezvoltarea propriei ferme.
Fermentația naturală și diferențele dintre laptele refrigerat și cel UHT
Discuția s-a îndreptat apoi către diferențele dintre produsele lactate minim procesate și cele intens procesate. Invitații au explicat de ce Artesana produce lapte integral, neomogenizat și nestandardizat, insistând asupra faptului că scopul companiei este să intervină cât mai puțin asupra materiei prime. În aceeași ordine de idei, au fost abordate și diferențele dintre produsele refrigerate și cele UHT, precum și importanța fermentației naturale în cazul iaurtului și al chefirului.
Educația alimentară, o investiție în generațiile viitoare
Un alt subiect important al podcastului a fost educația alimentară. Alina Donici a vorbit despre proiectele prin care Artesana merge în școli și discută cu elevii despre citirea etichetelor și despre ingredientele pe care le conțin produsele alimentare. Mesajul transmis a fost că un consumator informat ia decizii mai bune și că educația nutrițională ar trebui să înceapă încă din copilărie.
Calitatea înaintea compromisului
În dialogul cu Dragoș Pătraru a fost abordată și tema prețului alimentelor. Fondatorii Artesana au explicat că, într-o perioadă în care costurile de producție au crescut semnificativ, au ales să nu reducă din calitatea produselor pentru a menține un anumit preț la raft. În opinia lor, produsul trebuie să rămână același, chiar dacă acest lucru înseamnă o presiune mai mare asupra companiei sau marje de profit mai mici.
Provocările și regulile retailului modern
Retailul modern și relația dintre producători și marile lanțuri comerciale au reprezentat o altă temă de discuție. Alina și Daniel au explicat că prezența unui produs pe raft nu este suficientă pentru succes și că fiecare listare trebuie susținută prin continuitate, calitate și capacitatea de a răspunde cerințelor logistice ale retailerilor. În același timp, au subliniat că un produs bun trebuie să își câștige locul prin ceea ce oferă consumatorului, nu doar prin preț.
Alimentația echilibrată începe cu alegeri informate
Podcastul a abordat și rolul alimentației în sănătate, fără a promova soluții miraculoase sau promisiuni exagerate. Discuția s-a concentrat pe importanța alimentelor cât mai puțin procesate, pe rolul produselor fermentate într-o alimentație echilibrată și pe nevoia ca oamenii să fie mai atenți la ceea ce cumpără și consumă în fiecare zi. Atât Dragoș Pătraru, cât și invitații săi au insistat asupra faptului că sănătatea se construiește prin alegeri constante, iar informarea este primul pas către aceste alegeri.
Principiile care ghidează Artesana încă din 2012
Spre finalul discuției, Alina și Daniel au revenit la una dintre ideile care le-au ghidat parcursul antreprenorial încă de la început: faptul că un business poate fi construit pe termen lung doar atunci când există consecvență și când valorile declarate sunt respectate în fiecare decizie, inclusiv în cele mai dificile momente. Pentru ei, calitatea produsului, respectul pentru fermieri și transparența față de consumatori nu sunt argumente de marketing, ci principii după care încearcă să își conducă afacerea încă din 2012.
Podcastul integral poate fi urmărit pe canalele Starea Sănătății, unde Alina și Daniel Donici povestesc pe larg despre drumul Artesana, despre provocările industriei lactatelor și despre convingerea că un produs bun începe întotdeauna cu o materie primă bună și cu respect pentru oamenii care o produc.
Iulian Donici este expert în PR și marketing digital cu o experiență vastă în comunicare și dezvoltarea de strategii de brand, activând în MarComm din anul 2006. Ca PR Manager la Artesana, încă de la înființare, a jucat un rol esențial în creșterea companiei. A coordonat campanii de PR, media și digital marketing, contribuind la creșterea brandului Artesana. Vezi profilul complet
Conectează-te cu Iulian pe Linkedin
- Un an școlar de succes! - 7 septembrie 2026
- Putem alege în continuare lucrurile simple - 5 septembrie 2026
- Alina și Daniel Donici, la podcastul lui Teo Trandafir: povestea unui vis construit împreună - 4 septembrie 2026
Întrebări frecvente
Cine sunt Alina și Daniel Donici?
▼Alina și Daniel Donici sunt fondatorii Artesana, unul dintre cei mai cunoscuți producători români de lactate minim procesate. În podcastul Starea Sănătății, cei doi au povestit cum au construit compania, pornind de la o idee apărută în urma unei vizite în Spania și transformând-o într-un business prezent astăzi în mii de magazine din România.
Cum a apărut ideea Artesana?
▼Ideea s-a născut în 2007, după ce Daniel Donici a descoperit în Spania o brânză artizanală din lapte de capră. Împreună cu Alina au decis să construiască o fabrică de lactate în România, chiar dacă nu aveau experiență în industria laptelui.
Care au fost cele mai mari provocări la începutul Artesana?
▼Fondatorii au trecut prin criza financiară din 2008, dificultăți în obținerea finanțării, insolvență și riscul de a pierde atât fabrica, cât și locuința familiei. În podcast, Alina și Daniel explică modul în care au reușit să depășească acea perioadă și să reconstruiască afacerea.
De ce folosește Artesana doar lapte românesc?
▼Artesana colaborează exclusiv cu ferme din România și dezvoltă parteneriate pe termen lung cu fermierii. Compania consideră că un produs de calitate începe cu o materie primă de calitate, iar acest lucru poate fi obținut doar prin relații stabile și corecte cu producătorii de lapte.
De ce plătește Artesana un preț mai mare pentru laptele cumpărat de la fermieri?
▼În podcast, Daniel Donici explică faptul că plata unui preț corect îi ajută pe fermieri să investească în sănătatea animalelor, în hrana acestora și în condițiile din ferme. Pe termen lung, acest lucru contribuie la obținerea unui lapte de calitate superioară.
De ce spune Artesana că procesează laptele cât mai puțin?
▼Filosofia companiei este ca laptele să își păstreze cât mai mult caracteristicile naturale. Din acest motiv, Artesana produce lapte integral, neomogenizat și nestandardizat, intervenind cât mai puțin asupra materiei prime.
De ce sunt importante produsele lactate fermentate?
▼În podcast este explicat faptul că iaurtul, kefirul și celelalte produse fermentate fac parte dintr-o alimentație echilibrată datorită procesului natural de fermentație. Totodată, invitații subliniază că materia primă folosită are un rol esențial în calitatea produsului final.
De ce sunt produsele Artesana mai scumpe decât alte lactate?
▼Fondatorii explică faptul că prețul reflectă costul unui lapte de calitate, utilizarea ambalajelor din sticlă, procesarea minimă și investițiile constante în calitatea produselor. În loc să reducă standardele pentru a obține un preț mai mic, Artesana preferă să păstreze aceeași rețetă și aceeași calitate.
Ce spune Artesana despre educația alimentară?
▼Alina Donici consideră că educația alimentară ar trebui să înceapă încă din copilărie. Din acest motiv, Artesana desfășoară proiecte prin care îi învață pe copii și pe adulți să citească etichetele și să înțeleagă ce conțin produsele pe care le consumă.
Unde poate fi urmărit podcastul integral cu Alina și Daniel Donici?
▼Podcastul Starea Sănătății cu Alina și Daniel Donici este disponibil pe canalele oficiale ale emisiunii unde cei doi discută pe larg despre începuturile Artesana, provocările antreprenoriatului românesc, industria lactatelor și importanța alimentelor minim procesate.
Citește în continuare
Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim.
Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.
Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând.