Legume, fructe, lapte si alte alimente sanatoase pe o masa
20dec.

Dieta echilibrata: ce inseamna si ce produse trebuie sa consumi

Jurnal de artizan

Probabil că ți s-a întâmplat adesea să auzi menționat, într-un context sau altul, cât de importantă este o dietă echilibrată pentru o viață sănătoasă. Te-ai întrebat însă vreodată ce înseamnă să ai o alimentație echilibrată și sănătoasă? Ce produse ar trebui să includă o astfel de dietă ori pe care ar trebui să le eviți? Află răspunsul mai jos!

Ce este o dietă echilibrată?

O dietă echilibrată este, în esență, una care include, în cantități potrivite, o varietate de alimente sănătoase ce pot furniza toate grupele de nutrienți necesare organismului uman pentru a funcționa corect și eficient: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale și fibre.[1]

Care sunt beneficiile unei alimentații echilibrate?

O alimentație corectă și echilibrată este esențială pentru a preveni o varietate de afecțiuni cronice, de la boli de inimă sau diabet, până la anumite tipuri de cancer, inclusiv cel de colon și sân. Pe lângă prevenirea bolilor, o dietă sănătoasă joacă un rol fundamental în furnizarea energiei necesare pentru desfășurarea activităților cotidiene. Nutrienții esențiali, precum proteinele, carbohidrații și grăsimile, sunt surse de energie pentru organism, iar vitaminele și mineralele ajută la funcționarea optimă a sistemelor corpului.[1][2]

În plus, o dietă echilibrată poate avea un impact semnificativ asupra stării generale de bine: poate îmbunătăți starea de spirit, reduce stresul și te poate ajuta să te simți mai bine în pielea ta. Aceasta deoarece alimentele pe care le consumăm influențează producția de neurotransmițători, care reglează starea noastră de spirit și comportamentul.[1][2]

Prin urmare, o dietă echilibrată nu este doar o modalitate de a menține o greutate sănătoasă, ci și un factor cheie în prevenirea bolilor, menținerea energiei și îmbunătățirea stării generale de bine.

Ce produse alimentare ar trebui să includă o dietă echilibrată?

femeie ținând un bol cu iaurt, granola, fructe si nuci in maini

O dieta echilibrată și sănătoasă ar trebui să cuprindă alimente din următoarele cinci grupuri: legume, fructe, cereale, proteine și lactate.[2]

Legume

Legumele se împart în cinci subgrupe: legume de culoare verde închis, legume roșii și portocalii, legume cu amidon, leguminoase și alte legume, cum ar fi vinetele sau dovleceii. Pentru a menține o diversitate nutrițională și pentru a evita monotonia în alimentație, este recomandat să incluzi în dieta ta o varietate de legume. De preferat ar fi să mâncăm legume din fiecare dintre cele cinci subgrupe în fiecare săptămână. Legumele pot fi consumate crude sau gătite, însă trebuie să ții cont că procesul de gătire poate reduce valoarea nutritivă a acestora. De exemplu, prăjirea poate adăuga grăsimi nesănătoase la un fel de mâncare.[2]

Fructe

Fructele sunt, de asemenea, o componentă esențială a unei diete echilibrate și sănătoase. Atenție totuși la modul în care alegi să le consumi – sucurile de fructe conțin mai puțin nutrienți și adesea adaugă calorii goale datorită zahărului pe care îl conțin. De preferat ar fi să consumi fructe proaspete întregi, nu sub formă de suc. Dacă totuși alegi suc de fructe, verifică cu atenție eticheta pentru a te asigura că are conținut de fructe 100%.[2]

Cereale

Cerealele pot fi de două tipuri: cereale integrale și cereale rafinate. Cele integrale conțin toate cele trei părți ale bobului – tărâțele, germenii și endospermul – și sunt descompuse încet de organism, având astfel un efect mai mic asupra glicemiei. Cele rafinate, pe de altă parte, nu conțin cele trei componente originale și au mai puține proteine și fibre, putând cauza creșteri ale glicemiei. O dietă sănătoasă ar trebui să includă în principal cereale integrale.[2]

Proteine

Proteinele sunt esențiale pentru refacerea și construirea țesuturilor, inclusiv mușchii și pielea. Acestea sunt, de asemenea, componente de bază ale enzimelor și hormonilor. Ar trebui să reprezinte un sfert din farfuria ta și pot proveni din surse variate, cum ar fi carnea slabă, ouăle, lactatele, fructele de mare, fasolea, mazărea, leguminoasele și nucile.[2]

Lactate

Lactatele sunt o sursă importantă de calciu, dar și de proteine și de alți nutrienți importanți. În funcție de preferințele tale, poți opta, de exemplu, pentru lapte de vacă sau de capră, brânză de vaci, brânzeturi maturate, iaurt, sana ori kefir. Iaurtul, kefirul și alte produse lactate fermentate mai prezintă și avantajul că sunt surse excelente de probiotice, acele „bacterii bune” atât de lăudate pentru beneficiile lor multiple pentru sănătatea sistemului digestiv și nu numai.[2]

Alimente de evitat într-o dietă sănătoasă și echilibrată

Există o serie de alimente care, deși pot părea atrăgătoare datorită gustului lor, pot avea efecte negative asupra sănătății dacă sunt consumate în exces. Acestea includ, în principal, alimente foarte procesate, cereale rafinate, zaharuri rafinate, băuturi îndulcite, carne roșie și procesată și grăsimi saturate și trans. Alimentele procesate de obicei includ aditivi alimentari care pot fi dăunători pentru sănătate. De asemenea, cerealele și zaharurile rafinate pot crește glicemia, ceea ce poate duce la diabet și alte probleme de sănătate.[1]

De asemenea, este esențial să limitezi aportul de sare și zaharuri adăugate. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, consumul excesiv de sodiu poate crește tensiunea arterială și riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Consumul de zaharuri adăugate, pe de altă parte, poate crește riscul de carii dentare și obezitate.[3]

Consumul de băuturi alcoolice poate avea, de asemenea, efecte negative asupra sănătății. Acestea pot afecta nivelul de colesterol, trigliceride și insulina. Pot crește, de asemenea, riscul de inflamație sau cicatrizare a ficatului, tensiune arterială crescută, creștere în greutate sau chiar de dezvoltare a anumitor tipuri de cancer.[1][2]

Reguli de bază pentru o dietă echilibrată

  • Include cât mai multe tipuri de alimente pentru a obține toți nutrienții.
  • Respectă proporțiile – jumătate din farfurie să fie legume, un sfert proteine și un sfert carbohidrați.
  • Evită excesele, fie că e vorba de grăsimi, zaharuri sau sare.
  • Apa este esențială – consumă minimum 1,5-2 litri pe zi.
  • Optează pentru alimente naturale și integrale.

O dietă echilibrată nu este despre restricții drastice sau reguli imposibile, ci despre alegeri conștiente și variate. Începe prin a include în alimentația ta produse naturale și ajustează porțiile pentru a satisface nevoile tale energetice. Corpul tău îți va mulțumi pe termen lung printr-o stare generală de bine și o sănătate robustă. Încearcă să transformi aceste principii într-un stil de viață. O dietă echilibrată este cheia unei vieți echilibrate!

Disclaimer: Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medical. Înainte de a face orice schimbări semnificative în dieta ta, consultă un medic sau un nutriționist.

Bibliografie:

  1. „What Is a Balanced Diet?”, WebMD, 8 Apr. 2021, www.webmd.com/diet/what-is-a-balanced-diet. Accesat la 27 Nov. 2024.
  2. Fletcher, Jenna. „A Guide to Eating a Balanced Diet”, Medical News Today, 4 Jan. 2019, www.medicalnewstoday.com/articles/324093. Accesat la 27 Nov. 2024.
  3. „Healthy Diet”, World Health Organization, 29 Apr. 2020, www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet. Accesat la 27 Nov. 2024.
Iulian Donici
Ultimele postari ale lui Iulian Donici (vezi toate)

Citește în continuare

Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim. 

Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.  

Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând. 

Distribuie articolul

×