Ficăței de pui Fragedo cu smântână aromatizată cu dulceață de trandafir, sărățele și chives proaspăt
Rețetă creată de Chef Marcian Vodnar
„Deși la prima vedere poate părea o combinație neobișnuită, dulceața de trandafir va conferi ficățeilor un echilibru gustativ perfect. Vă recomand să o încercați.”– Chef Marcian Vodnar
Ingrediente
- 1 ceapă
- 2-3 linguri ulei
- 500g ficăței de pui Fragedo 2g sare
- 250g smântână Artesana
- 100 ml apă
- 1 lingură dulceață de trandafir Grandma’s Delights chives
- 2-3 sărățele Monte Banato cu susan (pentru decor)
- microplante (pentru decor)
- coacăze roșii (pentru decor)5 alune cu wasabi Safala
Mod de preparare:
- Se toacă ceapa și se pune la sotat într-o tigaie încinsă, cu puțin ulei.
- Se adaugă ficățeii și se asezonează cu sare, se amestecă și se lasă până când se rumenesc.
- Se toarnă peste ei smântâna și se adaugă puțină apă, se acoperă cu un capac și se lasă așa până se formează sosul roze
- Se adaugă puțină dulceață de trandafir
- Se toacă chives și se presară deasupra
- Se servește o porție de ficăței pe o farfurie și se decorează cu bucăți de sărățele, microplante și rămurele de coacăze roșii.
Notă: Vesela, tacâmurile și accesoriile sunt disponibile pe site-ul mobexpert.ro și în magazinele Mobexpert.
Vinul potrivit: IMplict Merlot
IMplict Merlot de la Cramele Recaș completează acest preparat rafinat de ficăței de pui cu smântână și dulceață de trandafir, echilibrându-l prin notele catifelate și bogate de fructe roșii și prune. Vinul domolește gustativ dulceața subtilă a sosului și intensitatea ficățeilor, aducând armonie între aromele cremoase și accentele condimentate de chives și sărățele.
Valori nutriționale:
- Valoare energetică: 5063 kJ/ 1210 kcal
- Grăsimi 91 g din care saturate 33 g
- Carbohidrați 37 g din care zaharuri 12 g
- Proteine 67 g
- Sare 1 g
Iulian Donici este expert în PR și marketing digital cu o experiență vastă în comunicare și dezvoltarea de strategii de brand, activând în MarComm din anul 2006. Ca PR Manager la Artesana, încă de la înființare, a jucat un rol esențial în creșterea companiei. A coordonat campanii de PR, media și digital marketing, contribuind la creșterea brandului Artesana. Vezi profilul complet
Conectează-te cu Iulian pe Linkedin
- Un an școlar de succes! - 7 septembrie 2026
- Putem alege în continuare lucrurile simple - 5 septembrie 2026
- Alina și Daniel Donici, la podcastul lui Teo Trandafir: povestea unui vis construit împreună - 4 septembrie 2026
Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim.
Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.
Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând.