Gulas cu pulpe de pui Fragedo legume de sezon sos de rosii cu ardei kapia si smantana Artesana
Rețetă creată de Chef Marcian Vodnar
„Pregătit în mod tradițional cu carne de porc, gulașul din această rețetă este unul reinterpretat cu pui, pentru o versiune mai lejeră.” – Chef Marcian Vodnar
Ingrediente
- 1 ceapă
- 4-5 linguri de ulei
- 2 pulpe de pui și 2 copănele Fragedo
- 500ml sos de roșii cu ardei kapia Grandma’s Delights
- 2-3 căței de usturoi
- 2 ouă
- sare
- 6-8 linguri de făină
- pătrunjel proaspăt
- 2 linguri de smântână Artesana
Mod de preparare:
- se toacă ceapa, care se călește într-o tigaie cu puțin ulei; se asezonează cu sare
- se iau pulpele de pui și se taie carnea fâșii, apoi se adaugă în tigaie
- se toarnă sosul de roșii cu ardei kapia și se completează cu puțină apă
- se aromatizează cu puțin usturoi
- într-un bol se bat două ouă, se sărează și se adaugă făina, puțin câte puțin; se amestecă viguros cu telul până când se obține o compoziție din care se pot forma găluște
- se adaugă puțină apă peste carne, pentru a se dilua sosul și se asezonează cu sare
- se formează găluște de făină, care se pun rând pe rând la fiert în sos
- se iau câteva frunzulițe de pătrunjel proaspăt și se presară peste gulaș; se servește cald, cu puțină smântână deasupra.
Notă: Vesela, tacâmurile și accesoriile sunt disponibile pe site-ul mobexpert.ro și în magazinele Mobexpert.
Vinul potrivit: IMplicit Merlot
IMplict Merlot de la Cramele Recaș îmbogățește experiența gustativă a acestui gulaș tradițional, adăugând un strat catifelat de fructe roșii și taninuri fine, care se împletesc perfect cu aromele intense ale sosului de roșii cu ardei kapia și carnea fragedă de pui. Textura vinului echilibrează savorile smântânii și găluștelor, transformând fiecare porție într-o experiență culinară reconfortantă.
Valori nutriționale:
- Valoare energetică: 7442 kJ/ 1778 kcal
- Grăsimi 128 g
- din care saturate 34 g
- Carbohidrați 62 g
- din care zaharuri 6 g
- Proteine 96 g
- Sare 1 g
Iulian Donici este expert în PR și marketing digital cu o experiență vastă în comunicare și dezvoltarea de strategii de brand, activând în MarComm din anul 2006. Ca PR Manager la Artesana, încă de la înființare, a jucat un rol esențial în creșterea companiei. A coordonat campanii de PR, media și digital marketing, contribuind la creșterea brandului Artesana. Vezi profilul complet
Conectează-te cu Iulian pe Linkedin
- Un premiu, o poveste și o lecție despre educație și curaj - 20 mai 2025
- Românii și-au ales drumul - 19 mai 2025
- Blitz Interview: Conferinta IFS 2025 – Sergiu Multescu, Director General ARTESANA - 14 mai 2025
Citește în continuare
Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim.
Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.
Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând.