Salată de paste cu piept de pui Fragedo marinat, legume crocante, brânză cu trufe și roșii deshidratate
Rețetă creată de Chef Marcian Vodnar
„Suntem obișnuiți să mâncăm pastele calde sau fierbinți. Dar această salată de paste poate fi servită și rece, ceea ce o transformă într-un preparat foarte potrivit pentru sezonul estival.”– Chef Marcian Vodnar
Ingrediente
- 150g piept de pui Fragedo
- 100ml sana Artesana
- 1g sare
- 1 lingură ulei de nucă Grandma’s Delights
- 1 crenguță cimbrișor
- 150g legume (morcov, ardei gras galben și roșu, sparanghel)
- 200g spirale cu ou Monte Banato
- 1 lămâie
- 4-5 roșii deshidratate cu usturoi Grandma’s Delights
- 125g brânză maturată cu trufe negre Artesana
- 1 lingură sos chutney de roşii Apollo
- mărar
Mod de preparare:
- se ia pieptul de pui și se taie fâșii;
- se așază fâșiile într-un bol, se pune sana peste ele, se asezonează cu sare și puțin ulei, se aromatizează cu puțin cimbrișor și se lasă la marinat;
- într-o tigaie încinsă se pune puțin ulei și se călesc legumele, se asezonează cu sare și se adaugă pieptul de pui, care se trage și el la tigaie împreună cu legumele
într-o oală cu apă se pun pastele la fiert; - peste legume se stoarce sucul proaspăt de la o jumătate de lămâie;
- pe o planșă de lucru se scot roșiile deshidratate și se toacă bucățele, apoi se pun peste legumele sotate;
- brânza se taie bucățele;
- se scurg de apă pastele și se adaugă peste legume; imediat după, se adaugă cubulețele de brânză și sosul chutney;
- se amestecă bine pastele, se decorează cu puțin mărar tocat mărunt și apoi se servește salata.
Notă: Vesela, tacâmurile și accesoriile sunt disponibile pe site-ul mobexpert.ro și în magazinele Mobexpert.
Vinul potrivit: IMplicit Chardonnay
IMplicit Chardonnay de la Cramele Recaș vă va purta papilele într-un dans vibrant al savorilor, unde prospețimea sa fructată se împletește cu intensitatea brânzei cu trufe și dulceața roșiilor deshidratate. Aromele vinului mângâie subtil crocantul legumelor și catifelarea chutney-ului de roșii, transformând această salată de paste într-o experiență culinară memorabilă.
Valori nutriționale:
- Valoare energetică: 9013 kJ/ 2154 kcal
- Grăsimi 69 g
- din care saturate 32 g
- Carbohidrați 180 g
- din care zaharuri 12 g
- Proteine 206 g
- Sare 4 g
Iulian Donici este expert în PR și marketing digital cu o experiență vastă în comunicare și dezvoltarea de strategii de brand, activând în MarComm din anul 2006. Ca PR Manager la Artesana, încă de la înființare, a jucat un rol esențial în creșterea companiei. A coordonat campanii de PR, media și digital marketing, contribuind la creșterea brandului Artesana. Vezi profilul complet
Conectează-te cu Iulian pe Linkedin
- Un an școlar de succes! - 7 septembrie 2026
- Putem alege în continuare lucrurile simple - 5 septembrie 2026
- Alina și Daniel Donici, la podcastul lui Teo Trandafir: povestea unui vis construit împreună - 4 septembrie 2026
Ți-a plăcut acest articol? Mai avem multe să-ți povestim.
Abonează-te la newsletter-ul nostru și te vom ține la curent cu cele mai recente știri despre noi și evenimente pe care le organizăm.
Promitem și ne angajăm, conform politicii noastre de confidențialitate, să nu trimitem mesaje nesolicitate și nici nu împărtășim adresa ta cu altcineva. Și te poți dezabona oricând.